南京面条机怎么选 千万别只看功能

生活中我们经常要吃到面条，面条机可以帮助我们实现这一想法。面条机可以压出面皮、宽面、细面、团面、圆面等。那么，面条机是什么？如何选择？

　　面条机是什么

　　面条机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备。可分为简易型面条机，自动挑条一次形成面条机，流水线面条机,自动撒粉面条机等几类。

　　面条机的工作原理

　　面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。

　　（全自动挂面机），是一种新型面条流水线设备，该机从进料到出面连续作业，具有高产高效、省时省力、操作简便等优点，生产的面条韧性好、口感好。中型面条机的特点为：该轧辊表面经过磨床精磨，光滑美观，轧出的面带均匀光洁，保证了良好的挂面质量本机设计合理，采用排列式，减速机和链轮传动，噪音小，结构紧凑，人性化设计，工作省力。且便于操作，安全卫生，宜于眼观。传动平稳，传动动力准确高效，还有噪声音小、无震动、性能优越等特点，可配套小型烘干设备，是大中型挂面生产企业的理想产品。

　　主要部位采用了45#锻钢齿轮，轧辊采用了45#无缝钢管，经过热处理，增加了轧辊的硬度，压出来的面条更光，更有劲。

　　面条机怎么选

　　(1)看材质

　　毕竟做出来的东西是被我们直接吃进肚子里的，所以和面团接触的材质最好是选择不锈钢的，如果是铝合金的话在挤面、揉面的过程中机器发烫可能会释放出不好的物质，最好别选。

　　(2)听噪音

　　若做面时面条机的声响很大的话就说么机身的材质太轻，这样的面条机质量也不太好。

　　(3)买专业品牌的面条机

　　购买专业制作面条机的品牌，因为很多品牌的面条机都是代工的，如果有一家是专做并且只做和面条机相关的东西的话，就选它家的面条机，准没错!

　　面条机选择的注意事项

　　在挑选心仪的面条机时还有几个注意事项：

　　(1)不要相信商家说什么3分钟、5分钟快速出面，这样子做出来的面条肯定口感不好;

　　(2)若面条机的介绍里说要添加增筋粉面条才能好吃的话也可以不用考虑购买它家的面条机了。好的面条机是不添加其他东西也可以做出劲道的面条的。